春天走了，夏天來了，園裡有什麼新奇的植物又偷偷地開花結果來人間報到了呢？
終於輪到西印度櫻桃上場了。
這株西印度櫻桃，是9年前第一批來到兔也花園的樹。
修修剪剪，約和兔也一般高。枝葉茂盛。
這9年間，偶爾開花結果，但今年最結實累累。
小小的粉紫花，綠的紅的果實，不分先後，一次出盡，同掛樹上，恣意奔放。
西印度櫻桃，系蝦咪挖溝咧？光看名字，可能會以為來自印度，
不是喔！ 是來自於熱帶美洲。
西元１９３６年由日人自南洋引進台灣。
１９５３年農業試驗所嘉義分所再引入作果樹推廣栽培。
一顆顆紅咚咚的櫻桃看了令人垂涎欲滴，又錯了，
雖然長得比市售紅櫻桃更嬌嫩美麗，可是味道卻大大不同，
一口咬下去，可能酸不溜丟讓你變臉丟臉唷！
由於果味偏酸，不適合大眾口味，以致淪為觀賞樹，
全省各地之社區公園、學校、私人庭園點綴栽培或盆栽。
後經專家分析，發現酸溜溜的小果實，
維他命Ｃ含量，竟然是目前眾多水果類之冠。
明白了嗎？
這是美容聖品，愛美的女人都要照過來，注意聽囉！
果實含有大量維他命Ｃ，綠熟的果實約２．１％，
紅熟的果實約１．１８％，為水果類中之冠。
若以每個果實重量７公克計，含維他命Ｃ量即有１４７毫克，
而每人每天之需量約５０毫克，
因此每天僅食用半個西印度櫻桃就足夠人體所需了。
此外果實可加工製成各種食品，如果凍、果汁、果糊、蜜餞、調製雞尾酒等。
但是，有些昆蟲一點都不怕酸
瞧！這顆不就被咬了大半，
還真符合每人每天半顆西印度櫻桃就足夠的量，
只是這昆蟲這麼小，未免也太貪心了吧！
摘了兩顆，擺在室內，也只供觀賞
最後老爺試吃了一顆，猜怎麼著？
他說還好啦！
這滿樹的西印度櫻桃，既然維他命C含量高居水果之冠，我應該好好利用。
嗯..........做什麼好呢？
想一想，先來試一試最簡單的櫻桃汁。
